Carta la locanda

Amanida de ruca, poma caramelitzada, nous, gorgonzola i vinagreta de mel i farigola

Amanida de tomàquets, ventresca de tonyina confitada a baixa temperatura, piparres i terra d ́oliva negre

Hummus de cigrons amb verduretes baby i pesto

Burrata amb coulis de maduixes i gingebre amb oli d ́alfàbrega

Carpaccio de vedella amb xampinyo portobello, crema de parmesà i ruca

Tartare de tonyina amb sorbet de llimona, salsa de mango i maionesa de wasabi

Carpaccio de gamba amb pitaya i maionesa al all negre

l nostre tiramisú salat amb ou CBT, crumble trufat, espuma de mascarpone i pols de cafè