Carta la locanda

Fare una spaghettata!

Antipasti freddi

Amanida de ruca, poma caramelitzada, nous, gorgonzola i vinagreta de mel i farigola

Amanida de tomàquets, ventresca de tonyina confitada a baixa temperatura, piparres i terra d ́oliva negre

Hummus de cigrons amb verduretes baby i pesto

Burrata amb coulis de maduixes i gingebre amb oli d ́alfàbrega

Carpaccio de vedella amb xampinyo portobello, crema de parmesà i ruca

Tartare de tonyina amb sorbet de llimona, salsa de mango i maionesa de wasabi

Carpaccio de gamba amb pitaya i maionesa al all negre

l nostre tiramisú salat amb ou CBT, crumble trufat, espuma de mascarpone i pols de cafè

Primers

Antipasti caldi

Albergínia amb tomàquet, mozzarella i parmesà

Musclos a al vapor amb all, julivert i llimona

Calamars fregits amb farina de polenta amb maionesa de gingebre

  • First item on the list $16

    Lorem ipsum dolor sit amet, te putent habemus vis, per ei mundi feugiat

  • Second item on the list $16

    Lorem ipsum dolor sit amet, te putent habemus vis, per ei mundi feugiat

  • Third item on the list $16

    Lorem ipsum dolor sit amet, te putent habemus vis, per ei mundi feugiat

  • Fourth item on the list $16

    Lorem ipsum dolor sit amet, te putent habemus vis, per ei mundi feugiat

Primers

Primi Di Pasta e riso

Spaghetti de pasta seca amb cloïses i spaghetti de mar

Bucatini cacio e pepe amb tartare de gamba

Pacchero de pasta feta a casa amb musclo, cloïsses, calamar i gamba

Maccheroni de la casa a la genovese de ceba amb tartare de vedella i cremós de pecorino romano

Ravioli de burrata saltat amb mantega a la salvia i escuma de parmesà i tòfona

Il risotto

Risotto de llamàntol amb tomàquet cirelol confitat i maionesa d ́all negre

Primers

Secondi di carne

El nostre babà amb tartare de vedella de girona amb salsa carbonara

Filet de porc duroc CBT amb milfulls de patates violeta i blanca

Carré de xai CBT amb espàrregs blancs

Entrecot de vedella 40 dies de repòs a la graella amb les seves verduretes

Primers

Secondi di pesce

Tataki de tonyina amb amanida d ́algues

Llom de bacalla al nostre pil pil amb verduretes baby

Tagliatelle de sípia amb escuma de porro i vainilla

Peix fresc del dia al forn o plancha. Preu segons mercat.

Primers

I dolci

Pasta de full amb mousse de xocolata, taronja confitada al ron

Llonganiça de xocolata amb galeta, mantega, sucre i pa amb oli i sal maldon

Savoiardi, mascarpone, ou, sucre i cafè

L ́O FERRAT: crumble de galeta, cremós d ́albercoc i aire d ́ametlla

Maduises amb pa de pessic a la vainilla i sorbet de llimona