Secondi di Pesce

Pescado del día, entero al horno con patatas

Pescado del día, entero al horno con patatas, tomate, aceituna taggiasca y limón (no hay ...

Tagliatelle de sepia frita con sémola de maíz

Tagliatelle de sepia frita con sémola de maíz, salsa puttanesca y crujiente de su tinta...

Pulpo entero ahogado en Bloody Mary, con mousse de patata

Pulpo entero ahogado en Bloody Mary, con mousse de patata, porro confitado, merengue seco ...

Atún Balfegó a la Wellington, con salsa verde Piamontes

Atún Balfegó a la Wellington, con salsa verde Piamontesa, lingote de apio nabo y beurre ...

Bacalao CBT con muselina de albahaca y limón

Bacalao CBT con muselina de albahaca y limón, espuma de mantequilla noisette y salicornia...