Ensalada de verdes con frutas frescas y crema de mango

Ensalada de rucula con queso taleggio, pera, nueces y miel

Ensalada con escarola, alcachofa, champiñón y parmesano

Burrata con coulis de tomate, tomate confitado y rúcola

Mozzarella de búfala ahumada con culatello Zibello doc.

Ensalada de tomate, cebolla, aceituna y ventresca de atún

Ensalada Cesar , con mezclum, pollo, parmesano y su salsa

Carpaccio de ternera con rúcola, parmesano y mayonesa a la trufa

Ensalada de tomates, ventresca de atún confitada a baja temperatura, piparra y tierra de aceituna negra

Ensalada de rucula, manzana caramelizada, nueces, gorgonzola y vinagreta de miel y tomillo

Hummus de garbanzos con cepas CBT, tierra de trufa negra, nueces y chips de alcachofa

Burrata con salmorejo de remolacha, polvo de regaliz y aceite de albahaca

Carpaccio de ternera con escarola, piñones y crema de queso ahumado

Carpaccio de vieira con gazpacho de gamba, aguacate y mayonesas de arándanos y frambuesas