Tartar de ternera con yema de huevo

Entrecot de ternera 400grs.(reposada 60 d.) a la parrilla con verduras

Chuletas de cordero a la parrilla con espuma de patata y esparragos verdes

Filete de cerdo CBT con jamón y verduritas saltadas con salsa de soja

Bacalao confitado en su jugo y aceite, con verduritas

Calamares a la parrilla con ensalada y salsa verde

Pata de pulpo a la parrilla con crema de patata

Nuestro babà con tartare de ternera de gerona con salsa carbonara

Solomillo de cerdo duroc CBT con milhojas de patatas violeta y blanca

Carré de cordero CBT con espárragos blancos

Entrecot de ternera 40 días de reposo en la parrilla con sus verduritas