Risotto amb cremós de cacio e pepe, sashimi de vieira, llimona negra, maioneses de gamba ...
Spaghetti de Gragnano amb salsa de taronja, mantega de romaní, eriçó de mar i tonyina ...
Paccheri tonyina i ceba: amb cremosa de ceba caramel·litzada, nata àcida a la ...
Linguine de pasta seca amb crema de festucs, gambes picades, caviar d'alfàbrega i ...
Ravioli de burrata saltats amb mantega i sàlvia, mousse de parmesà, mousse de foiegras ...
Botó de pasta fresca farcida de patates i herbes, amb bacallà marinat, granit d'api i Mª ...
Canelons de pasta fresca alla nerano, ricotta amb alfàbrega, mousse de formatge ...