Primi di Pasta e Riso

RAVIOLO DI BURRATA BURRO ALLA SALVIA CON SCHIUMA DI PARMIGIANO E TARTUFO

Ravioli de burrata saltat amb mantega a la salvia i escuma de parmesà i tòfona...

MACCHERONI DELLA CASA ALLA GENOVESE DI CIPOLLA CON TARTARE DI MANZO E CREMOSO DI PECORINO ROMANO

Maccheroni de la casa a la genovese de ceba amb tartare de vedella i cremós de pecorino ...

PACCHERO AI FRUTTI DI MARE

Pacchero de pasta feta a casa amb musclo, cloïsses, calamar i gamba...

BUCATINI CACIO E PEPE CON TARTARE DI GAMBERI

Bucatini cacio e pepe amb tartare de gamba...

SPAGHETTI DI PASTA SECCA ALLE VONGOLE CON SPAGHETTI DI MARE

Spaghetti de pasta seca amb cloïses i spaghetti de mar...