Risotto amb cremós de cacio e pepe, sashimi de vieira, llimona negra, maioneses de gamba ...

Spaghetti de Gragnano amb salsa de taronja, mantega de romaní, eriçó de mar i tonyina ...

Paccheri tonyina i ceba: amb cremosa de ceba caramel·litzada, nata àcida a la ...

Linguine de pasta seca amb crema de festucs, gambes picades, caviar d'alfàbrega i ...

Ravioli de burrata saltats amb mantega i sàlvia, mousse de parmesà, mousse de foiegras ...

Botó de pasta fresca farcida de patates i herbes, amb bacallà marinat, granit d'api i Mª ...

Canelons de pasta fresca alla nerano, ricotta amb alfàbrega, mousse de formatge ...