Secondi di Carne

LA COSTATA DI MANZO 40 GIORNI MADURAZZIONE CON LE SUE VERDURINE

Entrecot de vedella 40 dies de repòs a la graella amb les seves verduretes...

CARRÉ DI AGNELLO CBT CON ASPARAGI BIANCHI

Carré de xai CBT amb espàrregs blancs...

FILETTO DI MAIALE DUROC CBT CON MILLEFOGLIE DI PATATE VIOLA E BIANCA

Filet de porc duroc CBT amb milfulls de patates violeta i blanca...

IL NOSTRO BABÀ CON TARTARE DI MANZO E SALSA CARBONARA

El nostre babà amb tartare de vedella de girona amb salsa carbonara...